Mamma Lisa

Sauce tomate, Fiordilatte, Grana Padano, salame napoli, olive, câpres, stracciata de burrata, tomate Corbarino DOP

Sauce tomate, fior di latte, Gran Padano, jambon cuit, ricotta, champignons, basilic

Ricotta, grana padano râpé, boulettes de bœuf, basilic sauce tomate

Sauce tomate, fior di latte, Gran Padano, jambon cru, rucola, Grana Padano, huile de truffe

Fior di latte, gorgonzola, ricotta, copeaux de Grana Padano

Sauce tomate, fior di latte, Gran Padano, légumes grillés, pesto, basilic

Salade verte, fromage de chèvre chaud avec miel et noix

Salade vert, poulet, œuf, tomate datterino, copeaux de grana padano, sauce cesar

Salade verte, tomate datterino, oignon rouge

Roquette, tomate datterino, copeaux de Grana Padano

Salade vert, orange, pomme, Pecorino Romano DOP, carottes, noisettes et fenouils

Salade verte, tomates datterino, pomme de terre, haricots verts, thon, olive et œuf

Salade vert, tomates datterino, Saumon Mariné, avocat et crème acidulée

Olio e peperoncini

La vrai carbonara, pâtes type « calamarata » avec sauce onctueuse à base de jaune d’œuf, pecorino Romano et guanciale croquante

Avec stracciata de burrata

Gnocchi fait maison avec sauce tomate, aubergines frites, mozzarella, pecorino romano et basilic

Moules, vongoles, gambas , calamars, tomate

Spaghetti avec courgettes, Provolone del Monaco, basilic, ail, poivre et Grana Padano rapé

Sauce tomate, guanciale, peccorino romano

Ricotta, grana padano râpé, boulettes de bœuf, basilic sauce tomate

Risotto crémeux au citron salé, accompagné d'une crème de petits pois, carpaccio de langoustines et réduction de bisque de Langoustine

Sauce genovese à base de thon tendre, lentement mijotée avec des oignons, pour une fusion parfaite de douceur et de profondeur de saveurs

Des spaghettis carrés délicatement enrobés d'une crème d'aubergines onctueuse, accompagnés d'un coulis de tomates cerises fraîches et d'une sauce parfumée au basilic. Le plat est rehaussé de ricotta salée et complété par une chapelure croustillante aux anchois

Des raviolis artisanaux garnis d'une joue de bœuf braisée et tout est sublimé par une réduction de vin rouge intense, une fondue crémeuse de taleggio et des noisettes grillées

200 g viande de boeuf, pesto de basilic, jambon de Parme, mozzarella& tomates . Avec frites maison & salade vert

Ail et romarin

5 pièces de tulipe farcies avec champignons & mozzarella, roquette, grana padano, jambon cru et tomates datterino

Mille fouilles d’aubergistes gratinée au four de bois avec sauce tomate, mozzarella, basilic, grana padano

Roquette, tomates datterino, stracciata de burrata & chiacchiere de pizza frites

Charcuteries italienne,mix fromage, stracciata de burrata , mignardises de Fritto Napoletano

Grande portion

Mariné à sec, délicatement associé à un guacamole crémeux, relevé par une gelée rafraîchissante de tomates datterino. Le tout est sublimé par une sauce onctueuse au yaourt grec à la menthe, offrant une fraîcheur incomparable. Un crumble croustillant à l’aneth vient parfaire l’équilibre des textures et des saveurs

Tartare de bœuf savoureux, accompagné d'un jaune d'œuf croustillant et d'anchois marinés à l'huile, agrémenté de pétales d'oignon en saor pour une touche acidulée. La mayonnaise à l'ail noir apporte une profondeur de saveur, tandis que les tuiles de pain croustillant ajout une texture légère. Le tout est accompagné de frites maison pour une expérience culinaire complète

Noix de veux panée, sauce tartare et salade mêlée

Portion de frites

Carré d'agneau rôti, accompagné d'un mille-feuilles de pommes de terre & sauce Villeroy. Le plat est enrichi d'une crème veloutée de champignons et de moutarde. Des oignons caramélisés ajoutent une touche de douceur et de complexité, complétant ce mélange de textures et de saveurs pour une présentation élégante et raffinée

Filet de cochon parfumé au café, servi avec une sauce à l'orange acidulée et une réduction de son propre jus. Le tout est accompagné de légumes de saison, cuits en Vasocottura

Servi sur une purée de pomme de terre et poireaux croquante

Portion de frites

Filet de bar cuit à basse température, accompagné d'une crème de brocolis onctueuse, de Vongoles fraîches et du Lemongrass

Thon légèrement poêlé en croûte de sésame, offrant une texture tendre à l'intérieur et croustillante à l'extérieur, servi avec une caponata sicilienne traditionnelle à base d'aubergines, tomates et olives pour un équilibre parfait entre fraîcheur et richesse méditerranéenne

Sauce tomate, boulette de viande hachée, ricotta, provola d'agerola DOP, Gran Padano, poivre, basilic

Sauce tomate, Fiordilatte, Grana Padano, salame napoli, olive, câpres, stracciata de burrata, tomate Corbarino DOP

Sauce tomate, mozzarella, olives, câpres, anchois, ail, origan, grana padano et basilic

Base Margherita avec calamars, vongole, moules, crevettes

Farcie mozzarella et provola fumé, jambon cru de Parme, roquette, Grana padano, huile de truffe

Sauce tomate, fior di latte, Gran Padano, basilic

Sauce tomate, mozzarella di bufala, Gran Padano, basilic

Sauce tomate, fior di latte, Gran Padano, jambon cuit

Sauce tomate. fior di late, jambon cru, Gran Padano

Sauce tomate, fior di latte, Gran Padano, jambon cuit, salami, artichauts, champignons

Sauce tomate, fior di latte, Gran Padano, jambon cuit, oeuf, champignons

Sauce tomate, fior di latte, Gran Padano, thon, oignons, olives taggiasche

Sauce tomate, fior di latte, Gran Padano, jambon cuit, ricotta, champignons, basilic

Sauce tomate, fior di latte, Gran Padano, salami piccante, piment, oignons

Sauce tomate, fior di latte, Gran Padano, jambon cru, rucola, Grana Padano, huile de truffe

Fior di latte, gorgonzola, ricotta, copeaux de Grana Padano

Sauce tomate, fior di latte, Gran Padano, légumes grillés, pesto, basilic

Sauce tomate, fior di latte, Gran Padano, frites, saucisse Würstel

Sauce tomate, fior di latte, aubergines frites, copeaux de pecorino

Sauce tomate, provola d'Agerola DOP, parmesan râpé, poivre, basilic

Sauce tomate, fior di latte, provola d’Agerola DOP, Gran Padano, saucisse au fenouil, ail, piment

Pizza blanche, saucisse italienne, Gran Padano, friarielli, provola d'Argerola DOP

Pizza farcie, ricotta, Gran Padano, mozzarella di bufala, poivre rose et zestes de citron

Sauce tomate, basilic, tomates datterino, demie burrata, Gran Padano, jambon cru et pesto

Une pizza dont la moitié est une calzone farcie de provola d’Agerola DOP, sauce tomate, ricotta et poivre et l’autre moitié est une pizza dont vous pouvez choisir la recette parmi celles qui figurent sur la carte

Sauce tomate, câpres, anchois, ail, origan

Ce tiramisù met en avant la finesse du savoiardo fait maison, soigneusement préparé par le chef. Les biscuits sont imbibés de café fraîchement infusé, puis enrobés d'une crème de mascarpone veloutée

Un biscuit sablé délicat au goût intense de pistache, associé à une crème au citron vive et acidulée qui réveille le palais. La ganache veloutée au chocolat blanc, enrichie de pistaches finement hachées, apporte une touche de douceur et de croquant

Aux fruits rouges, coulis de framboises et thym : Une base croustillante soutenant une garniture onctueuse de cheesecake, sublimée par la vivacité des fruits rouges. Le coulis de framboises apporte une acidité rafraîchissante qui se marie parfaitement avec la douceur de la crème, tandis que des touches de thym ajoutent une note aromatique délicate, créant un dessert à la fois gourmand et sophistiqué

Des choux légers et aérés, généreusement garnis d'une crème chantilly italienne onctueuse, sont enrobés d'un glaçage au chocolat noir intense et velouté

33 cl

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25 cl