Addis Abeba

4 pièces.

Salade verte, poids jaunes broyés et mijotés dans une sauce au paprika, assaisonnés à l’aide de savoureux épices.

Lentilles préparées dans une sauce paprika et accommodées d’oignons et d’épices.

Assortiment de Tibs, Yebegue Alicha, Kitfo, Doro Woot et du Plat Végétarien. Lentilles ou Légumes en accompagnement Plat pour 2,3 ou 4 au choix

Steak Tartare à l’éthiopienne: Viande de boeuf maigre finement haché à la main assaisonné avec du beurre, épices, piment rouge, gingembre et poivre.

Morceaux d’agneau maigre revenus dans un beurre épicé, mélangés à des oignons frais et saupoudrés de gingembre, accompagné de sa sauce.

Assortiment de Tibs, Yebegue Alicha, Doro Woot et du Plat Végétarien. Lentilles ou Légumes en accompagnement Plat pour 2,3 ou 4 au choix

Steak Tartare à l’éthiopienne: Viande de boeuf maigre finement haché à la main assaisonné avec du beurre, épices, piment rouge, gingembre et poivre.

Assortiment de Shiro, Misir, Gomen/Alecha. 1,2,3 ou 4 personnes au choix

4 pièces.

Petits morceaux de viande de boeuf mijotés aux herbes épicées, oignons, poivre noir, assaisonés avec du gingembre. Légèrement épicé.

Poulet mariné au jus de citron, cuit à l’étouffée dans une sauce au piment rouge berberé (paprika), accommodé à l’aide d’oignons d’oignons et diverses épices éthiopiennes.

Viande d’agneau cuite à l’étouffée dans une sauce épicée avec des oignons, du piment rouge et assaisonné de gingembre. Plat piquant

Steak Tartare à l’éthiopienne: Viande de boeuf maigre finement haché à la main assaisonné avec du beurre, épices, piment rouge, gingembre et poivre.

Morceaux de viande de boeuf maigre mélangés à des oignons, piments verts et poivre noir, accompagné de sa sauce.

Morceaux d’agneau maigre revenus dans un beurre épicé, mélangés à des oignons frais et saupoudrés de gingembre, accompagné de sa sauce.

Plat non épicé

Salade verte, poids jaunes broyés et mijotés dans une sauce au paprika, assaisonnés à l’aide de savoureux épices.

Lentilles préparées dans une sauce paprika et accommodées d’oignons et d’épices.

Légumes épicés et hachés cuits aux herbes avec des oignons et divers poivres exotiques.

Assortiment de Shiro, Misir, Gomen/Alecha. 1,2,3 ou 4 personnes au choix

Assortiment de Tibs, Yebegue Alicha, Doro Woot et du Plat Végétarien. Lentilles ou Légumes en accompagnement Plat pour 2,3 ou 4 au choix

Assortiment de Tibs, Yebegue Alicha, Kitfo, Doro Woot et du Plat Végétarien. Lentilles ou Légumes en accompagnement Plat pour 2,3 ou 4 au choix

35 cl

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

50 cl

30 cl

30 cl

30 cl

30 cl

30 cl

30 cl

25 cl

33 cl

33 cl

33cl

Vin traditionnel à base de miel, issu d'une recette endémique à l'Éthiopie et à l'Éritrée