Mamma Lisa

Sauce tomate, Fiordilatte, Grana Padano, salami napoli, olives, câpres, stracciata de burrata, tomate Corbarino DOP

Tomato sauce, fior di latte, cooked ham, ricotta, mushrooms, basil

Ricotta, grana padano râpé, boulettes de bœuf, basilic sauce tomate

Tomato sauce, fior di latte, raw ham, rucola, Grana Padano, truffle oil

Fior di latte, gorgonzola, ricotta, Grana Padano shavings

Tomato sauce, fior di latte, grilled vegetables, pesto, basil

Green salad, warm goat cheese with honey and nuts

Green salad, chicken, egg, grana padano shavings, cesar sauce

Salade verte, tomate datterino, oignon rouge

Roquette, tomate datterino, copeaux de Grana Padano

Salade vert, orange, pomme, Pecorino Romano DOP, carottes, noisettes et fenouils

Salade verte, tomates datterino, pomme de terre, haricots verts, thon, olive et œuf

Salade vert, tomates datterino, Saumon Mariné, avocat et crème acidulée

Olio e peperoncini

Without cream

With burrata stracciata

Gnocchi fait maison avec sauce tomate, aubergines frites, mozzarella, pecorino romano et basilic

Mussels, vongoles, jumbo shrimps, calamari

Spaghetti avec courgettes, Provolone del Monaco, basilic, ail, poivre et Grana Padano rapé

Sauce tomate, pillow, Roman peccorino

Ricotta, grana padano râpé, boulettes de bœuf, basilic sauce tomate

Risotto crémeux au citron salé, accompagné d'une crème de petits pois, carpaccio de langoustines et réduction de bisque de Langoustine

Sauce genovese à base de thon tendre, lentement mijotée avec des oignons, pour une fusion parfaite de douceur et de profondeur de saveurs

Des spaghettis carrés délicatement enrobés d'une crème d'aubergines onctueuse, accompagnés d'un coulis de tomates cerises fraîches et d'une sauce parfumée au basilic. Le plat est rehaussé de ricotta salée et complété par une chapelure croustillante aux anchois

Des raviolis artisanaux garnis d'une joue de bœuf braisée et tout est sublimé par une réduction de vin rouge intense, une fondue crémeuse de taleggio et des noisettes grillées

200 g viande de boeuf, pesto de basilic, jambon de Parme, mozzarella& tomates . Avec frites maison & salade vert

Garlic and rosemary

5 pièces de tulipe farcies avec champignons & mozzarella, roquette, grana padano, jambon cru et tomates datterino

Mille fouilles d’aubergistes gratinée au four de bois avec sauce tomate, mozzarella, basilic, grana padano

Datterino tomatoes and raw ham

Charcuteries italienne,mix fromage, stracciata de burrata , mignardises de Fritto Napoletano

Grande portion

Mariné à sec, délicatement associé à un guacamole crémeux, relevé par une gelée rafraîchissante de tomates datterino. Le tout est sublimé par une sauce onctueuse au yaourt grec à la menthe, offrant une fraîcheur incomparable. Un crumble croustillant à l’aneth vient parfaire l’équilibre des textures et des saveurs

Tartare de bœuf savoureux, accompagné d'un jaune d'œuf croustillant et d'anchois marinés à l'huile, agrémenté de pétales d'oignon en saor pour une touche acidulée. La mayonnaise à l'ail noir apporte une profondeur de saveur, tandis que les tuiles de pain croustillant ajout une texture légère. Le tout est accompagné de frites maison pour une expérience culinaire complète

Noix de veux panée, sauce tartare et salade mêlée

Portion de frites

Carré d'agneau rôti, accompagné d'un mille-feuilles de pommes de terre & sauce Villeroy. Le plat est enrichi d'une crème veloutée de champignons et de moutarde. Des oignons caramélisés ajoutent une touche de douceur et de complexité, complétant ce mélange de textures et de saveurs pour une présentation élégante et raffinée

Filet de cochon parfumé au café, servi avec une sauce à l'orange acidulée et une réduction de son propre jus. Le tout est accompagné de légumes de saison, cuits en Vasocottura

Servi sur une purée de pomme de terre et poireaux croquante

Portion de frites

Filet de bar cuit à basse température, accompagné d'une crème de brocolis onctueuse, de Vongoles fraîches et du Lemongrass

Thon légèrement poêlé en croûte de sésame, offrant une texture tendre à l'intérieur et croustillante à l'extérieur, servi avec une caponata sicilienne traditionnelle à base d'aubergines, tomates et olives pour un équilibre parfait entre fraîcheur et richesse méditerranéenne

Tomato sauce, minced meatballs, ricotta, provola d'agerola DOP, Gran Padano, pepper, basil

Sauce tomate, Fiordilatte, Grana Padano, salami napoli, olives, câpres, stracciata de burrata, tomate Corbarino DOP

Sauce tomate, mozzarella, olives, câpres, anchois, ail, origan, grana padano et basilic

Base Margherita avec calamars, vongole, moules, crevettes

Farcie mozzarella et provola fumé, jambon cru de Parme, roquette, Grana padano, huile de truffe

Tomato sauce, fior di latte, basil

Tomato sauce, mozzarella di bufala, basil

Tomato sauce, fior di latte, cooked ham

Tomato sauce, fior di late, raw ham

Tomato sauce, fior di latte, cooked ham, salami, artichoke, mushrooms

Tomato sauce, fior di latte, cooked ham, egg, mushrooms

Tomato sauce, fior di latte, tuna, onions, taggiasche olives

Tomato sauce, fior di latte, cooked ham, ricotta, mushrooms, basil

Tomato sauce, fior di latte, spicy salami, chili pepper, onions

Tomato sauce, fior di latte, raw ham, rucola, Grana Padano, truffle oil

Fior di latte, gorgonzola, ricotta, Grana Padano shavings

Tomato sauce, fior di latte, grilled vegetables, pesto, basil

Tomato sauce, fior di latte, french fries, Würstel sausage

Tomato sauce, fior di latte, fried eggplant, pecorino shavings

Tomato sauce, provola d'Agerola DOP, grated parmesan, pepper, basil

Tomato sauce, fior di latte, Agerola provola DOP, sausage with fennel, garlic, chilli pepper

White pizza, Italian sausage, friarielli, provola d'Argerola DOP

Stuffed pizza, ricotta, mozzarella di bufala, pink pepper, lemon zest

Tomato sauce, basil, datterino tomatoes, half burrata, crudo ham and pesto

A pizza which half is a stuffed calzone with provola d'Agerola DOP, tomato sauce, ricotta and pepper and the other half is a pizza to choose out of the menu

Tomato sauce, capers, anchovies, garlic, oregano

Ce tiramisù met en avant la finesse du savoiardo fait maison, soigneusement préparé par le chef. Les biscuits sont imbibés de café fraîchement infusé, puis enrobés d'une crème de mascarpone veloutée

Un biscuit sablé délicat au goût intense de pistache, associé à une crème au citron vive et acidulée qui réveille le palais. La ganache veloutée au chocolat blanc, enrichie de pistaches finement hachées, apporte une touche de douceur et de croquant

Aux fruits rouges, coulis de framboises et thym : Une base croustillante soutenant une garniture onctueuse de cheesecake, sublimée par la vivacité des fruits rouges. Le coulis de framboises apporte une acidité rafraîchissante qui se marie parfaitement avec la douceur de la crème, tandis que des touches de thym ajoutent une note aromatique délicate, créant un dessert à la fois gourmand et sophistiqué

Des choux légers et aérés, généreusement garnis d'une crème chantilly italienne onctueuse, sont enrobés d'un glaçage au chocolat noir intense et velouté

33 cl

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33 cl

33 cl

25 cl