Le Diwane

Viande crue de bœuf dégraissée et hachée en purée, Oignon, blé concasse

Viande crue de bœuf sans graisse en tartare

Salade de persil, menthe, tomate, oignons, blé concasse, jus de citron, huile d’olive

Croquant composé d’un mélange de fèves, pois chiches et épices

Fromage blanc grillé

Coquelet désossé macéré

Blanc de poulet mariné

Trois brochettes: Shish taouk, Shish kabab, Kafta

Purée de pois Chiches pilés à l'huile de sésame

Purée d’aubergines grillées à l’huile de sésame

Laitue, tomates, concombre, oignon, menthe

Haricots verts à l’huile

Fromage blanc au thym, tomate, oignon et persil

Salade de persil, menthe, tomate, oignons, blé concasse, jus de citron, huile d’olive

Feuilles de vigne farcies au riz

Fromage blanc oriental à la menthe

Salade paysanne, pain grille et sumac

Aubergines frites, pois chiches, sauce tomate

Okra à l’huile d’olive et sauce tomate

Mini aubergines farcies aux Noix et ails

Cuisson de fèves sèches à l’huile d’olive, citron pressé, ail

Pois chiches piles, viande hachée, pignons de pin

Boulettes de viande hachée, blé concasse, pignons

Feuilleté au fromage

Rissoles aux épinards

Spinach pasty

Foie de volaille au beurre

Croquant composé d’un mélange de fèves, pois chiches et épices

Saucisses libanaises

Ailes de poulet déglacées au citron

Fromage blanc grillé

Pomme de Terre rissolés à la coriandre, ails et piment fort

oignons , lentille, coriandre

Viande crue de bœuf dégraissée et hachée en purée, Oignon, blé concasse

Viande crue de bœuf sans graisse en tartare

Coquelet désossé macéré

Blanc de poulet mariné

Brochettes d’agneau

Brochettes de bœuf hache, persil, oignon

Trois brochettes: Shish taouk, Shish kabab, Kafta

Effilement d’agneau macéré et condiment

Côtelettes d’agneau

Filet de loup, sauce orientale

Pain libanais farci de viande de bœuf

Pain libanais farci de fromage (Haloumi)

Crème de lait sucrée, garnie de pistache, sirop à la fleur d’oranger

Crêpes libanaises fourrées à la crème de lait, sirop à la fleur d’oranger

Trois sablés fourrés aux noix, dates et pistaches à la fleur d’oranger

Petites patiseries, pates feuilletée aux pistaches

33cl

33cl

Eau Plate, 50cl

Eau Gazeuse, 50cl

50cl

Bière Libanaise, 3.3cl

Vins Rouge Libanais, 70cl

Vins Rouge Libanais, 75cl

Vins Rouge Libanais, 75cl

Vins Libanais Rosé, 75cl

Vins Blanc Libanais, 75cl