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Ristorante Fresco
4.1()
$$Burger, Tartare, Italian
Delivery
Click & Collect
Le Pizze del Fresco Contemporanee o a Ruota di carro
Margherita
Pom. San Marzano, fiordilatte, basilico e olio evo.
CHF 15.00
Cotto di Parma
Pom. San Marzano, fiordilatte e cotto di Parma.
CHF 18.00
Napoli
Pom. San Marzano, fiordilatte, acciughe di Cetara,
basilico e olio evo
CHF 18.00
Marinara del Fresco
Pom. San Marzano, acciughe di Cetara, olive,
pomodorini arrostiti, basilico e olio evo
CHF 18.00
Regina
Pom. San Marzano, bufala in cottura, basilico e olio evo
CHF 18.00
Cotto e Mascarpone
Pom.San Marzano fiordilatte, cotto di Parma,
mascarpone, basilico e olio evo
CHF 19.00
Quattro Formaggi
Fiordilatte, provola, gorgonzola, cialde di grana,
basilico e olio evo
CHF 19.00
Diavolina
Pom.San Marzano, fiordilatte, salame piccante,
basilico .e olio evo
CHF 19.00
Calzone
Pom.San Marzano, fiordilatte e cotto di Parma
CHF 19.00
Vegetariana
Pom. San Marzano, fiordilatte, melanzane, zucchine,
funghi, basilico e olio evo
CHF 20.00
La Crudo di Parma
Pom. San Marzano, fiordilatte e crudo
CHF 21.00
Margherita Gialla
Pom. giallo, fiordilatte, provola, grana,
pepe nero basilico e olio evo
CHF 21.00
Salsiccia e Friarielli
Fior di latte, salsiccia e friarielli
CHF 21.00
Capricciosa
Fiordilatte, salsiccia, carciofi, funghi, olive e grana
CHF 22.00
Parmigiana
Pom. San Marzano, stracciatella, melanzane fritte,
grana e olio evo
CHF 22.00
Valtellinese
Pom. San Marzano, fiordilatte, bresaola, rucola,
grana e olio evo
CHF 22.00
Provola e Speck
Pom. San Marzano , provola, speck e pepe nero
CHF 22.00
Le Pizze del Fresco Speciali Contemporanee
Zuccona
Crema di zucca, fiordilatte, provola e guanciale.
CHF 23.00
Acciughetta
Pom. San Marzano, stracciatella, acciughe di
Cetara, pomodorini, fiore di cappero, basilico e olio evo
CHF 24.00
Giallo pomodoro
Pomodoro giallo, Prosciutto crudo di Parma,
burrata, pomodorini rossi, basilico e olio evo.
CHF 24.00
Caprese
Fiordilatte, bufala a crudo,pomodorini gialli,
pomodorini rossi, origano, basilico e olio evo
CHF 24.00
Carciofina
Fiordilatte, bufala a crudo, lardo selezionato,
carciofi e pomodorini confit.
CHF 24.00
La Vegana
Crema di zucca, mozzarella vegana,
pomodorini confit, mandorle tostate, semi di sesamo.
CHF 24.00
Greta
Pom. San Marzano, bufala a crudo, pomodorini gialli e
acciughe di Cetara.
CHF 25.00
Caramellata
Fiordilatte, guanciale, cipolla caramellata e funghi porcini.
CHF 25.00
Tonnata
Pomodoro giallo, cipolle di tropea, tartare di tonno,
burrata, basilico e olio evo
CHF 25.00
Portofino
Pom. San Marzano, bufala a crudo,
prosciutto cotto di Parma, pesto genovese,, basilico e olio evo.
CHF 25.00
Porcino
Crema di porcino, fiordilatte, crudo di Parma,
porcini e cialde di grana.
CHF 25.00
La Regina Di Parma
Pom. San Marzano, bufala a crudo,
crudo di Parma e grana
CHF 25.00
Fuoco Del Sud Flambè
Pom. San Marzano, bufala, salsiccia,
friarielli, taralli, n’duja e polvere di olive nere
CHF 26.00
Fresco Flambè
Cornicione ripieno di ricotta, fiordilatte, salsiccia,
lardo e porcini
CHF 28.00
Drinks 🥤
Valser
50 cl
CHF 4.00
Coca-Cola
50 cl
CHF 4.00
Coca-Cola Zero
50 cl
CHF 4.00
FuseTea Peach
50 cl
CHF 4.00
Beers
Hell Quöllfrisch
50 cl - Appenzeller bier.
CHF 5.00
Trinity Magut
33 cl
CHF 7.00
Bamba Neipa
33 cl
CHF 7.00
Red Wines 🍷
Merlot del Ticino
Riserva "TORLEM"
CHF 76.00
Merlot del Ticino
" BAIOCCO"
CHF 48.00
Merlot del Ticino
"SAN CARLO"
CHF 48.00
Merlot del Ticino
"SOTTOBOSCO"
CHF 87.00
Guidalberto IGT
CHF 68.00
Barbera D'Alba
CHF 75.00
Shiraz
"MARCCOLI"
CHF 60.00
White Wines 🥂
Cuvé Paul
CHF 38.00
Roero Arneis
CHF 38.00
Trebbiano D'Abbruzzo
CHF 85.00
Bubbles 🍾
Prosecco "Borgoluna"
CHF 42.00
Franciacorta Brut
CHF 80.00
Franciacorta Brut
CHF 78.00