Le Central

Pain focaccia, boeuf 160g, fromage fontal, bacon croustillant, oignons grillés, salade, tomate & sauce maison. Servi avec frites et salade.

Véritable blanc de poulet. Quantité au choix

33cl Bière Blonde

Salade batavia, lardons, gruyère, œufs durs, oignons rouges, croûtons & vinaigrette maison balsamique & miel

Lardons, bacon croustillant & crème.

Cordon bleu de poulet au fromage fontal & jambon. Panure pain. Servi avec frites

Pain focaccia, boeuf 160g de la boucherie de Montchoisi, fromage fontal, oignons grillés, salade, tomate & sauce maison. Servi avec frites et salade.

Pain focaccia, boeuf 160g, fromage fontal, bacon croustillant, oignons grillés, salade, tomate & sauce maison. Servi avec frites et salade.

Pain focaccia, boeuf 160g, fromage de chèvre, tomates concassées & sauce maison marmelade de tomates, oignons grillés, salade & tomate. Servi avec frites et salade.

Pain focaccia, entrecôte parisienne en lamelle, sauce café de Paris, oignons grillés, salade & tomate. Servi avec frites et salade.

Pain focaccia, filet de poulet panné aux nachos maison, fromage fontal, bacon, oignons grillés, salade, tomates, sauce mangue maison. Servi avec frites et salade.

Pain focaccia, filet de poulet grillé, sauce guacamole, fromage fontal, tomate, oignons grillés & salade. Servi avec frites et salade.

Pain focaccia, burger de poulet pané, sauce tartare, fromage fontal, oignons grillés, salade & tomate. Servi avec frites et salade.

Pain focaccia, escalope pannée crispy végé, sauce tartare maison, oignons rouges, tomate et salade. Servi avec frites et salade.

Pain Focaccia, boeuf 2 smashed burgers maison, cheddar, sauce mayonnaise rocoto maison (légèrement relevé) et oignons rouges. Servie avec frite et salade.

Pain Focaccia, Filet de sandre façon Fish&Chips, fromage Fontal, sauce tartare maison, oignons grillés, salade et tomate

Pain Focaccia, double viande 1x boeuf et 1x Pulled pork mariné à la sauce barbecue, cheddar, bacon, onion rings, sauce mayonnaise rocoto maison (légèrement relevée), salade, tomate. Servi avec frites et salade.

Sandwich, pain focaccia, au pulled pork mariné à la sauce barbecue, cheddar fondue, oignons frits et tomate. Servie avec frites.

Pain Baguette, Merguez de ouf de notre boucher, oignons confits, tomates, chips allumettes, sauce cocktail maison. Servi avec frites

Entrecôte parisienne de boeuf, sauce Café de paris maison, servi avec frites et salade

Spécialité de notre chef péruvien. Lamelle d'entrecôte de boeuf sautés avec des oignons, poivrons, tomates et la sauce du chef.

Servi avec frites

Cordon bleu de poulet au fromage fontal & jambon. Panure pain. Servi avec frites

Cordon bleu de poulet au fromage fontal & jambon, panure pain, servi avec frites, le tout recouvert de sauce carbo maison.

Filet de sandre façon Fish&Chips, servi avec sauce tartare maison et frites

Dès de thon sauté avec des oignons, dans une sauce Teriyaki, servi avec sa sauce et frites de patate douce.

Lardons, bacon croustillant & crème.

Sauce tomate, mozza di Bufala*, huile au basilic & un peu de rucola * la mozza est mise fraîche dans les pâtes, après cuisson

Mélanges de légumes maison (courgettes, aubergines, champignons, poivrons), servi avec un peu de sauce tomate

Crevettes décortiquées, ail, tomates, oignons rouges et persil.

Salade batavia, lardons, gruyère, œufs durs, oignons rouges, croûtons & vinaigrette maison balsamique & miel

Salade, tomates séchées, fromage de chèvre nappé de miel & marmelade de tomate maison sur toasts focaccia, noix & vinaigrette maison balsamique & miel

Salade batavia, poulet grillé, Grana Padano, croûtons à l’ail & sauce « Caesar » maison

Salade batavia, crevettes décortiquées, mangue, avocat, tomates cerise, oignons frits, sauce maison à la mangue.

Quantité au choix

Véritable blanc de poulet. Quantité au choix

Filets de sandre façon Fish & Chips, servi avec sauce tartare maison.

Gruyère, fromage de chèvre, marmelade de tomate maison, saucisson sec & toasts de focaccia

Servi avec mayo aux agrumes

Crevettes à l'ail décortiqué, huile d'olive et condiment.

Gaufre liégeoises, assortiment à choix, servi à part. Nutella, caramel, fraise.

50 cl

50 cl

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

Limonade artisanale del Ticino 46 cl.

25 cl

25 cl

25 cl

25 cl

25 cl

25 cl

25 cl

25 cl Fruit du dragon

33cl

33cl

33cl

33cl Bière Blonde

33cl Bière Ambrée

33cl Bière IPA