Afghan Anar

Gebratene Aubergine nach Mama's Art an Tomatensauce und geheimer Gewürzmischung.

Gebratene Aubergine nach Mama's Art an Tomatensauce und geheimer Gewürzmischung.

30 cl, hausgemachter Safran Eistee.

8 Stück afghanische Teigtaschen, gefüllt mit mariniertem Rinderhackfleisch und Char Masala-Gewürzmischung, serviert auf Chaka mit Linsensauce.

8 Stück, Teigtaschen gefüllt mit Kürbis und Char Masala-Gewürzmischung, serviert auf Chaka mit Linsensauce.

Gebratene Aubergine nach Mama's Art an Tomatensauce und geheimer Gewürzmischung.

Gebratene Aubergine nach Mama's Art an Tomatensauce und geheimer Gewürzmischung.

8 Stück afghanische Teigtaschen, gefüllt mit mariniertem Rinderhackfleisch und Char Masala-Gewürzmischung, serviert auf Chaka mit Linsensauce.

8 Stück, Teigtaschen gefüllt mit Kürbis und Char Masala-Gewürzmischung, serviert auf Chaka mit Linsensauce.

8 Stück afghanische Teigtaschen gefüllt mit Kürbis und Char Masala-Gewürzmischung, serviert auf Sojajoghurt mit Linsensauce.

Basmati Reis mit Lammfleisch, Rosinen, karamellisierten Karotten, verfeinert mit Pistazien und Mandeln.

Würzige Hacktäschli an einer Tomatensauce mit Afghanischen Pflaumen und Kartoffeln dazu Basmati Reis an Kurkuma.

Mungbohnen Risotto mit Karottenwürfeln und Kichererbsen, dazu Rindsragout und Chaka.

Mungbohnen Risotto mit Karottenwürfeln und Kichererbsen, dazu Chaka.

Mungbohnen Risotto mit Karottenwürfeln und Kichererbsen, dazu Sojajoghurt.

Feiner, cremiger Pudding mit Kardamom und Pistazien.

25 cl, frisch gepresster Saft.

30 cl, hausgemachter Safran Eistee.

30 cl, Hauslimo aus Zuckerrohr.